Kuna hetkel on veel suvi ja viimane võimalus kasutada ära kõik korjatud ja turult ostetud marjad/puuviljad, siis soovitaks pooled neist niisama suhu pista, veerand hoidistada ja miks mitte ülejäänud veerand kasutada kookide tegemiseks. ;)
Magusat juustooki pole ma varem ise teha proovinud ja arvasin miskipärast, et see ei pruugi just kõige parem tulla, aga tuli hoopiski üllatavalt hea, nii et soovitan kindlasti proovida.
Retsept:
- 3 muna
- 350g maitsestamata toorjuustu
- 1,5tl vaniljesuhkrut (Dan Sukkeri oma on väga hea)
- 1 pakk küpsised nt Selga küpsiseid
- 3tl sulatatud võid
- 3spl suhkrut koogipõhja jaoks
- 2dl suhkrut täidise jaoks
- 3 peotäit kirsse
Kui kook on valmis ja ahjust välja võetud, lase sel veidi jahtuda ja alles siis võta vormist välja.
Serveerida võib juustukooki kirsi toormoosiga. Eemalda kirssidelt kivid, püreesta need ning määri segu koogile. Kirsid sobivad oma hapuka maitse tõttu siia suurepäraselt kuna kook ise on üpris magus.
Uskuge mind, see kook maitseb sama hästi nagu ta välja näeb!
Head isu! :)